培養目標：以培養西點中級專業技術型人才為目標。具備獨立開店、自主創業能力。
學習內容：通過教學培訓使學生熟悉和掌握西式面點師專業基礎知識和專業技能知識，了解相關原料知識。
課程設置：
☆ 理論課程：《面點工藝學》《烘焙工藝學》
☆ 實踐課程：學習西點基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技術。各類市場流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇、酥點、提拉米蘇等西點精品制作。
