山東新創技工學校遵循“校企深度融合，工學結合”的職業教育辦學思想，大力推進合作辦學，合作育人，合作就業，合作發展的校企合作，工學結合的人才培養模式。在專業建設、人才培養、課程設置、實踐教學、材料開發、雙師建設、訂單培養、技術咨詢、員工培訓、科研開發等方面與企業開展廣泛合作。
目前，山東新創技工學校學生總數1565人，學校堅持以行業為先導、以能力為本位、以學生為中心、以服務為宗旨的辦學理念。圍繞崗位技能的要求重構課程，內容的選取及知識的難度以必需夠用為原則。使理論知識與實踐技能融為一體，理論教學和實習實訓并重，加強學生實踐技能的培養，有效地實現了學有所用的培養目標。讓學生和家長有了更好的選擇，同時也增強了學校辦學的社會適應性。根據學生和社會的需求，開設了數控、焊接、汽車維修、電工電子、機電一體化、工程機械、幼師等專業。為當地經濟的發展，提供急需的技能型人才。
學校為適應市場經濟發展的需要，開展多渠道辦學，實施跨地區聯合辦學，雙方積極盤活教學資源，人盡其才，物盡其用，優勢互補，資源互動，采用長、短結合，點面結合，優化結合的方式。提高學校辦學綜合競爭能力。
屆時學校將建成一個規模宏大，布局合理，實習實訓設備齊全，教學設施完善先進，環境優雅的國家級示范校。
技工學校的成立，以立德樹人為根本，以企業需求為導向，努力辦成人民滿意的職業教育，建設一個特色鮮明、人才輩出的技工學校，用先進的教學理念，扎實的實踐技能，為社會經濟發展創造更大的人才紅利，為每個立志成才的有為青年搭建一個發展的平臺。
| 專業大類 | 專業名稱 | 招生計劃 | 招生對象 | 學制 |
| 土建 | 工程管理 | 100 |
應 / 往 屆初 中 畢 業 生 |
3+4 |
| 土木工程 | 100 | 3+4 | ||
| 工程造價 | 100 | 3+4 | ||
| 機電一體化 | 電氣工程及其自動化 | 50 | 3+4 | |
| 機械設計制造及其自動化 | 50 | 3+4 | ||
| 學前教育 | 學前教育 | 100 | 3+4 | |
| 信息技術 | 網絡工程 | 100 | 3+4 | |
| 計算機科學與技術 | 40 | 3+4 | ||
| 數字媒體技術 | 80 | 3+4 | ||
| 軟件工程 | 40 | 3+4 | ||
| 物聯網工程 | 40 | 3+4 | ||
| 旅游服務 | 酒店管理 | 40 | 3+4 | |
| 旅游管理 | 40 | 3+4 | ||
| 汽車 | 汽車服務工程 | 50 | 3+4 | |
| 交通運輸 | 50 | 3+4 | ||
| 車輛工程 | 50 | 3+4 | ||
| 醫藥 | 醫學檢驗技術 | 80 | 3+4 | |
| 醫學影像技術 | 80 | 3+4 | ||
| 藥學 | 80 | 3+4 | ||
| 中藥學 | 80 | 3+4 | ||
| 護理 | 護理學 | 100 | 3+4 | |
| 康復治療學 | 50 | 3+4 | ||
| 商貿 | 電子商務 | 40 | 3+4 | |
| 物流管理 | 40 | 3+4 | ||
| 市場營銷 | 40 | 3+4 | ||
| 財經 | 會計學 | 80 | 3+4 | |
| 財務管理 | 40 | 3+4 | ||
| 財產評估 | 40 | 3+4 |
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