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(樓主)職教求學
2020-03-25 14:23:01 |
唐山九州技校食品相關專業介紹
1、廚師
課程體系：隨到隨學，包教包會，學校備有食堂，免費提供住宿。學員入學免費車接。
核心課程：從刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、裝盤等開始學習，并傳授制作溜、爆、炒、燒等烹調技法及200余道不同檔次的實用菜肴，使學員能在短時間內達到中級烹調師的標準，為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。
就業方向：學校負責長期并全部定向安排工作。
2、西點
課程體系：中式面點的制做，各種風味食品的加工制作工藝。手把手的教，包教包會。
核心課程：酒店常用的面食，如特色包子、面點技術，以及蒸、炸、烙、烤、貼、煎、煮近60種。
就業方向：畢業后主要從事各大酒店的面點師工作，也可自己開辦公眾特色面點小吃店
3、糕點
課程體系：隨到隨學，包教包會。學校備有食堂，免費提供住宿。學員入學免費車接。
核心課程：傳授各種面包、慕斯、月餅、酥點、海綿蛋糕、戚風蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及壽星、壽桃的制作，歐式水果蛋糕的制作等操作技能。
就業方向：就業幫助，學校負責長期定向安排工作。
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