開封技師學院烹飪系怎么樣？廚師是一種熱門職業，其具有就業率高、失業率低、薪資高等優點。目前，社會上有很多廚藝培訓的學校，開封技師學院就是其中之一，其設立了烹飪系。那開封技師學院的烹飪系怎么樣呢？下面，小編就來給大家介紹一下吧。
開封技師學院簡介
開封技師學院位于八朝古都、中國優秀旅游城市、國家衛生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業技術院校，以高技能人才為培養目標。
開封技師學院烹飪系介紹
烹飪系現有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現代化的烹飪技術實習文訓中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點、西點、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務、前廳服務、客房服務、茶藝、專業訓練機房等一體化學習工作站25個，大師工作室1個，文化展示廳1個，各類實習實訓設備百余臺。不但滿足了烹飪學生實習實訓的需求，同時，也具備承擔省級烹飪大賽的能力。
開封技師學院烹飪系開設專業
1、中西式烹調與酒店管理(4年制高級工)
（1）核心課程：烹調技術、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎、宴席設計與菜品開發、飲食營養與衛生、廚房管理、中國飲食文化等。
（2）就業方向：本專業畢業生可在星級酒店或餐飲企業從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創業。
2、中西式面點與酒店管理(4年制高級工)
（1）培養目標：掌握中、西式面點、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經營管理等綜合能力的應用型高技能人才。
（2）核心課程：面點技術、西式面點技術、烹飪原料知識、飲食營養與衛生、飲食業基礎知識、廚房管理、中國飲食文化、專業英語、飯店服務禮儀、中國茶文化等。
（3）就業方向：本專業畢業生可在星級酒店或餐飲企業從事中、西式面點、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創業。
在開封如果你想學習烹飪專業，可以去開封技師學院進項學習。開封技師學院是一所高等職業技術院校，其下設的烹飪系擁有有關烹飪的專業訓練機房等教學設施，為學生營造濃厚的學校氛圍，促使學生在實踐中掌握專業知識和技能。歡迎撥打電話咨詢更多信息。
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